Ba Ba Thịt 3kg

380,000 .VND

Còn hàng (Xem danh sách Showroom) Hotline: 0911000242 Mã SP: 1

🐢 Vì Sao Ba Ba Được Ưa Chuộng?

Thịt ngọt – săn – ít mỡ: hợp các món om, hầm, chuối đậu, rang muối, nướng.
Mai/gân giàu collagen: nước dùng sánh nhẹ, vị “đã miệng”.
Quy cách đa dạng: sống, làm sạch, cắt khúc, đông lạnh… phù hợp bếp gia đình & nhà hàng.
Giá theo size rõ ràng: dễ dự trù chi phí theo món/khẩu phần.

Mua Ba Ba Ở Đâu Hà Nội 2025 – Địa Chỉ Uy Tín, Bảng Giá, Dinh Dưỡng & Món Ngon | VIFOOD

Hà Nội có rất nhiều nơi bán ba ba (baba) từ hàng sống lựa size đến hàng làm sạch/đông lạnh đóng gói sẵn. Tuy nhiên, để mua được đúng chuẩn – tươi – an toàn với giá hợp lý cho gia đình hoặc nhà hàng, bạn cần lưu ý nguồn gốc, giấy kiểm dịch, chuỗi lạnh và quy cách. Bài viết này tổng hợp địa chỉ/đầu mối gợi ý tại Hà Nội, kèm bảng giá tham khảo, dinh dưỡng, món ngon, mẹo bảo quản – rã đông, khuyến mãi và liên hệ VIFOOD để bạn chốt đơn nhanh, giao lạnh an toàn, chứng từ đầy đủ.

Mua ba ba ở đâu Hà Nội 2025 – Gợi ý địa chỉ, bảng giá, món ngon

🐢 Vì Sao Ba Ba Được Ưa Chuộng?

Thịt ngọt – săn – ít mỡ: hợp các món om, hầm, chuối đậu, rang muối, nướng.
Mai/gân giàu collagen: nước dùng sánh nhẹ, vị “đã miệng”.
Quy cách đa dạng: sống, làm sạch, cắt khúc, đông lạnh… phù hợp bếp gia đình & nhà hàng.
Giá theo size rõ ràng: dễ dự trù chi phí theo món/khẩu phần.

⚠️ Lưu ý quan trọng: Chỉ chọn ba ba nuôi/khai thác hợp pháp, có giấy nguồn gốc & kiểm dịch. Khi mua hàng mát/đông, hãy kiểm tra tem ngày sản xuất – hạn dùng – niêm nhiệt và túi hút chân không.

📍 Mua Ba Ba Ở Đâu Hà Nội? – Các Đầu Mối Gợi Ý

Chợ đầu mối Yên Sở (Hoàng Mai): nguồn hàng lớn, giá tốt cho nhà hàng/quán; có điểm sơ chế, giao sớm/đêm; nên đi sớm để chọn size.
Hải sản – thực phẩm sạch khu nội thành: các cửa hàng chuyên hải sản nước ngọt/thủy đặc sản có bán ba ba sống/làm sạch, hỗ trợ làm theo yêu cầu.
Nhà hàng chuyên baba: một số hệ thống có bán nguyên liệu làm mang về; ưu điểm là có sẵn chọn size, tư vấn đúng món.
Đầu mối online uy tín: nhận đơn lẻ – sỉ, báo giá trong ngày, có giấy tờ, giao lạnh tận nơi và xuất VAT.
VIFOOD (kênh thực phẩm): cung ứng ba ba sống/làm sạch/đông lạnh, đóng gói theo món, dán nhãn định lượng, giao nhanh trong ngày tại Hà Nội.

📦 Phân Loại & Quy Cách Bán Phổ Biến

Ba ba sống: bán theo size (kg/con); có thể làm tại chỗ theo yêu cầu.
Ba ba làm sạch (tươi mát): bỏ nội tạng, rửa sạch; đóng túi 0,8–1,2 kg/khay.
Ba ba đông lạnh: cấp đông nhanh <-18 °C, hút chân không; trữ kho 3–6 tháng.
Pha lóc theo món: thịt đùi/lưng, rẻ sườn, mai/gân; rất tiện cho bếp nhà hàng.

📊 Bảng Giá Ba Ba Hà Nội 2025 (Theo Size – Tham Khảo)

Size (kg/con)	Quy cách	Giá lẻ (đ/kg)	Sỉ ≥ 10 kg	Ghi chú
0,9 – 1,1	Sống/làm sạch	350.000 – 390.000	Giảm 5–10k/kg	Size nhỏ, dễ sơ chế
1,1 – 1,4	Sống/làm sạch	330.000 – 400.000	Giảm 10–20k/kg	Thịt dày, vị ngọt
1,5 – 1,7	Sống/làm sạch	~410.000	Giảm theo SL	Hợp món om/hầm
1,8 – 2,5	Sống/làm sạch	410.000 – 430.000	Giảm theo SL	Miếng to, ít hao
2,5 – 3,0	Sống/làm sạch	~450.000	Liên hệ	Đặt trước 1–3 ngày
> 3,0	Sống/làm sạch	500.000 – 700.000	Liên hệ	Hàng hiếm, theo mùa

💡 Bảng giá mang tính tham khảo, biến động theo mùa, size trung bình lô hàng, quy cách (sống/làm sạch/đông) và số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác trong ngày.

🧮 Ba Ba Làm Sạch/Đông Lạnh – Khung Giá Tham Khảo

Sản phẩm	Quy cách	Giá lẻ (đ/kg)	Sỉ ≥ 10 kg	Ghi chú
Ba ba làm sạch (hàng mát)	Đóng túi 0,8–1,2 kg	+15–30k/kg so với sống	Giảm theo SL	Tiện nấu nhanh
Ba ba đông lạnh	Hút chân không, <-18 °C	+20–40k/kg so với sống	Giảm theo SL	Ổn định chất lượng

ℹ️ Hàng chế biến sẵn tăng nhẹ do công sơ chế/bao bì và tỷ lệ hao hụt.

💪 Giá Trị Dinh Dưỡng (ước tính/100 g phần ăn được)

Protein: ~18–20 g – đạm nạc, giúp no lâu.
Chất béo: thấp – dễ cân khẩu phần.
Khoáng chất: kẽm, sắt, phốt pho; vitamin nhóm B.
Collagen/gelatin tự nhiên: từ mai/gân tạo độ sánh cho món hầm – lẩu.

🧭 Cách Chọn, Rã Đông & Bảo Quản Ba Ba

Chọn hàng sống: phản xạ nhanh; mai bóng; không trầy xước nặng.
Chọn hàng làm sạch/đông: mùi tự nhiên, túi hút chân không kín, tem ngày SX rõ.
Rã đông đúng: ngăn mát 8–12 giờ; cần nhanh thì ngâm nước mát giữ nguyên túi 20–30 phút; tránh nước nóng.
Bảo quản: hàng mát 0–4 °C dùng 24–48 giờ; hàng đông <-18 °C trữ 3–6 tháng.

🍽️ 12+ Món Ngon Với Ba Ba

Ba ba om chuối đậu: chuối xanh khử chát; om sánh; thêm tía tô – lá lốt.
Ba ba rang muối: lớp áo giòn mặn mà; hợp đãi khách.
Ba ba nấu rượu vang/tiêu xanh: thơm nồng, thịt săn.
Ba ba hầm thuốc bắc: táo đỏ – kỷ tử – nấm hương; nêm thanh.
Ba ba xào sả ớt: lửa lớn cho cạnh săn, cay thơm “đưa cơm”.
Ba ba nướng sa tế: ướp 60′; nướng 190–200 °C, phết mật ong loãng 5′ cuối.
Ba ba sốt bơ tỏi: áp chảo nhẹ rồi áo sốt sánh mịn.
Lẩu ba ba: ninh xương 45′; cho nấm – rau cuối để giữ ngọt.
Ba ba kho tộ: rim cạn với nước dừa – tiêu xanh dập.
Ba ba giả cầy: mẻ – riềng – mắm tôm – nghệ; om đến khi sánh.
Ba ba hấp gừng sả: giữ vị nguyên bản; chấm muối tiêu chanh.
Cháo ba ba: gạo rang – ninh xương; thêm hành phi, tía tô cuối.

🧂 Công Thức Ướp Cơ Bản (Cho 1 kg Thịt Ba Ba)

• Muối 6 g • Đường 10 g • Tiêu 1 g • Tỏi băm 10 g • Sả băm 15 g • Gừng băm 5 g • Dầu hào 15 ml • Xì dầu 10 ml • Dầu mè 5 ml

Mẹo: ướp 30–60 phút; khi nướng/áp chảo, phết mỡ hành hoặc mật ong loãng 5′ cuối để mặt thịt bóng mà không khô.

💼 Mẹo Mua Sỉ Cho Nhà Hàng/Bếp

Chốt quy cách: sống/làm sạch/đông; cắt khúc theo món; dán nhãn định lượng.
Chọn size “đẹp”: 1,1–1,7 kg/con cho miếng thịt đều – dễ canh thời gian chín.
Kiểm tra nhiệt độ giao nhận: mát ≤4 °C; đông ≤-10 °C bề mặt khi giao.
Chứng từ: hóa đơn VAT, giấy kiểm dịch, tem nhãn lô hàng đầy đủ.

🎁 Khuyến Mãi & Hỗ Trợ 2025

Miễn phí giao nội thành Hà Nội cho đơn từ 3–5 kg (lẻ) hoặc từ 15 kg (sỉ).
Chiết khấu bậc thang cho nhà hàng/bếp công nghiệp – hợp đồng định kỳ.
Dán nhãn định lượng & hướng dẫn rã đông – nấu nhanh cho từng túi 0,8–1,2 kg.
Xuất hóa đơn VAT trong ngày; hồ sơ lô hàng – tem nhãn rõ ràng.

❓ Câu Hỏi Thường Gặp

1) Mua ba ba ở đâu Hà Nội cho yên tâm?
Ưu tiên chợ đầu mối lớn (nguồn dồi dào – có kiểm dịch), cửa hàng hải sản/đặc sản uy tín, nhà hàng chuyên baba bán mang về, hoặc đầu mối online có giấy tờ và giao lạnh. VIFOOD hỗ trợ lựa size – làm sạch – giao tận nơi.

2) Giá ba ba tại Hà Nội khoảng bao nhiêu?
Tham khảo theo size: 0,9–1,1 kg 250–290k/kg; 1,1–1,4 kg 330–370k/kg; 1,5–1,7 kg ~390k/kg; 1,8–2,5 kg 410–430k/kg; 2,5–3,0 kg ~450k/kg; >3 kg 500–700k/kg. Giá thay đổi theo mùa, quy cách và số lượng.

3) Mua hàng mát hay hàng đông?
Hàng mát dùng trong 1–2 ngày cho món nhanh; hàng đông tiện trữ kho 3–6 tháng, chất lượng ổn nếu cấp đông nhanh và rã đúng cách.

4) Rã đông thế nào để thịt không bở?
Rã ngăn mát 8–12 giờ hoặc ngâm nước mát giữ nguyên túi 20–30 phút; tránh rã bằng nước nóng hoặc để nhiệt phòng quá lâu.

🏬 Đặt Mua Ba Ba Ở Hà Nội – Liên Hệ VIFOOD

📌 CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD – Nhà Cung Cấp Đặc Sản & Thực Phẩm Tươi – Đông Lạnh

🏠 Hà Nội: Liên hệ để sắp xếp điểm giao/kho gần bạn (nội thành – vành đai).

📞 Hotline: 0911.000.242 – 08.77.99.00.55

🌐 Website: nguonthucpham.vn – vifood.com.vn

📧 Email: lienhe@vifood.com.vn

🧾 Dịch vụ: Báo giá trong ngày – Làm sạch/pha lóc theo yêu cầu – Dán nhãn định lượng – Xuất VAT – Giao lạnh nội thành & ship tỉnh bảo ôn

🎯 Kết Luận

Nếu bạn đang băn khoăn mua ba ba ở đâu Hà Nội, hãy ưu tiên những đầu mối có giấy tờ hợp pháp, chuỗi lạnh chuẩn, tư vấn quy cách rõ ràng và có thể báo giá theo size. Chọn size 1,1–1,7 kg/con để có thịt dày – dễ canh thời gian chín, đặt làm sạch/đóng gói theo món để nấu nhanh. Với VIFOOD, bạn được đảm bảo nguồn hàng minh bạch, dán nhãn định lượng, giao lạnh đúng hẹn và chiết khấu bậc thang cho nhà hàng/bếp. Liên hệ để nhận báo giá chính xác trong ngày và khuyến mãi 2025.

Xem thêm chi tiết sản phẩm ▼

Điều khoản sử dụng Chính sách bảo mật

Với hơn 2000 sản phẩm chất lượng từ rau củ quả tươi đến vật dụng nhà bếp, giá cả bình ổn, kèm theo dịch vụ giao hàng chuyên nghiệp, hỗ trợ xuất hóa đơn nhanh chóng, VIFOOD là nhà cung cấp uy tín tại TP HCM và Bình Dương dành cho Nhà Hàng, Cà Phê, Khách Sạn, Bar, Trường Học, Siêu Thị,...
CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD. Giấy CNĐKDN: 0318897656 - Ngày cấp 2/4/2025 - Cơ quan cấp: Phòng Đăng ký kinh doanh – Sở kế hoạch và Đầu tư TP.HCM
Địa chỉ: CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD - Trụ sở: 48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, Tp Hồ Chí Minh

Thực Phẩm Đông Lạnh - Thực Phẩm Giá Sỉ