Chanh Dây

Việt Nam đứng thứ 3 thế giới về sản lượng xuất khẩu chanh dây.
Chỉ đứng sau Peru và Brazil, Việt Nam nhanh chóng vươn lên thành nước có lượng chanh dây xuất khẩu lớn thứ 3 trên thế giới. Brazil là quốc gia có sản lượng sản xuất Chanh dây lớn nhất, tuy nhiên một phần rất lớn được tiêu thụ nội địa, do đó đứng sau Peru về sản lượng xuất khẩu.

Chanh dây không phải loại cây bản địa tuy nhiên khá phù hợp với đặc điểm khí hậu ấm và ẩm như ở Việt Nam. Cây Chanh dây phát triển tốt khi có lượng mưa trung bình trên 1.600mm, phân phối đều, tránh mưa bão ở thời điểm ra hoa kết trái. Đối với Chanh dây tím thích hợp ở vùng á nhiệt đới có độ cao 1.000-1.200m, ngược lại giống quả vàng phù hợp với vùng nhiệt đới, độ cao dưới 600m. Thời gian mỗi vụ 4 tháng nên mỗi năm có thể canh tác 3 vụ.

Theo thống kê, mặc dù được canh tác sớm tại Lâm Đồng, tuy nhiên diện tích lớn nhất cả nước hiện nay là Gia Lai, nổi bật ở huyện Chư Sê. Ngoài ra Đăk nông cũng có diện tích khá lớn. Nafoodco hiện là đơn vị chế biến và xuất khẩu chanh dây lớn nhất châu Á, chiếm 10% sản lượng toàn cầu. Riêng tại Gia Lai, theo quy hoạch Nafoodco được phép mở rộng vùng nguyên liệu liên kết với nông dân lên tới 3,000 ha. HAGL cũng đã nhanh chóng đầu tư 600ha.

Giá trị xuất khẩu quả chanh dây?

Theo ước tính, Việt Nam hiện xuất sang thị trường khó tính Châu Âu khoảng 3-5% sản lượng quả; sang Trung quốc khoảng 20%. Còn lại là tiêu thụ và sản xuất trong nước dưới dạng ép nước. Thị trường có biên lợi nhuận cao nhất vẫn là xuất khẩu dạng nguyên quả, tuy nhiên chúng ta gặp khó trong việc bảo quản và xuất sang Châu Âu. Tuy nhiên vì lý do bảo quản nên chúng ta vẫn chủ yếu xuất qua Trung Quốc.

Nguồn: agriviet.com

Giải pháp bảo quản chanh dây xuất khẩu từ Hữu Tâm LLC

Giải pháp túi hút khí Ethylene:

• Triệt tiêu khí Ethylene giúp ngăn chặn quá trình chín của quả, giữ màu quả ổn định sau khi ủ và khi đến tay khách hàng.
• Hạn chế tối đa nhăn quả, nấm mốc và đảm bảo chất lượng quả chanh dây là tốt nhất.
• Túi khí Ethylene an toàn với người tiêu dùng và đảm bảo các giấy chứng nhận để xuất khẩu.

Giải pháp sử dụng dịch bảo quản tạo lớp nhũ bao quanh quả chanh dây:

• Tạo lớp nhũ bao bọc trái cây, ngăn sự mất nước và trọng lượng trái  trong quá trình vận chuyển.
• Làm chậm quá trình hô hấp.
• Giảm sự mất hơi ẩm tự nhiên.
• Làm chậm quá trình già hóa của chanh.
• Giảm sự phỏng lạnh.
• Ngăn sự tấn công của nấm mốc và vi khuẩn có hại.
• Cải thiện vẻ ngoài của trái chanh dây.