Cung Cấp Gà ác Tươi Sống, Gà ác Tìm, Tần Thuốc Bắc uy tín chất lượng Phú Giáo

Địa chỉ cửa hàng công ty mua bán, cung cấp và phân phối Cung Cấp Gà ác Tươi Sống, Gà ác Tìm, Tần Thuốc Bắc uy tín chất lượng Phú Giáo cao cấp giá rẻ... uy tín duy nhất có tại Shop cửa hàng Cung Cấp Gà ác Tươi Sống, Gà ác Tìm, Tần Thuốc Bắc uy tín chất lượng Phú Giáo. Hiện nay trên địa bàn ở tại Phú Giáo có rất nhiều cửa hàng đại lý bán Cung Cấp Gà ác Tươi Sống, Gà ác Tìm, Tần Thuốc Bắc uy tín chất lượng cao cấp giá rẻ, tuy nhiên để tìm được đại lý cửa hàng bán Cung Cấp Gà ác Tươi Sống, Gà ác Tìm, Tần Thuốc Bắc uy tín chất lượng uy tín tốt nhất không phải là dễ. Là nhà phân phối chính thức các mặt hàng Cung Cấp Gà ác Tươi Sống, Gà ác Tìm, Tần Thuốc Bắc uy tín chất lượng tại Việt Nam, Shop cửa hàng Cung Cấp Gà ác Tươi Sống, Gà ác Tìm, Tần Thuốc Bắc uy tín chất lượng Phú Giáo đi đầu trong lĩnh vực phân phối Cung Cấp Gà ác Tươi Sống, Gà ác Tìm, Tần Thuốc Bắc uy tín chất lượng cao cấp.

Xem tại gaac.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55

Đa dạng các loại Cung Cấp Gà ác Tươi Sống, Gà ác Tìm, Tần Thuốc Bắc uy tín chất lượng như Cung Cấp Gà ác Tươi Sống, Gà ác Tìm, Tần Thuốc Bắc uy tín chất lượng với đầy đủ các màu sắc xanh đỏ tím vàng hồng trắng phấn...... với các thương hiệu Cung Cấp Gà ác Tươi Sống, Gà ác Tìm, Tần Thuốc Bắc uy tín chất lượng chính hãng uy tín tốt nhất tới từ nhiều quốc gia nổi tiếng như Nhật Bản, Đài Loan, Thái Lan, Malyasia, Trung Quốc, Việt Nam, Hàn Quốc, Nga, Mỹ, Pháp, Đức, Italy.....

Cửa hàng Cung Cấp Gà ác Tươi Sống, Gà ác Tìm, Tần Thuốc Bắc uy tín chất lượng Phú Giáo là nhà cung cấp & phân phối chính thức các loại Cung Cấp Gà ác Tươi Sống, Gà ác Tìm, Tần Thuốc Bắc uy tín chất lượng cao cấp chính hiệu, Cung Cấp Gà ác Tươi Sống, Gà ác Tìm, Tần Thuốc Bắc uy tín chất lượng hàng nhập khẩu chính hãng cho nhiều cửa hàng đại lý lớn ở Phú Giáo và trên toàn quốc giá rẻ ưu đãi.

Gà ác hay còn gọi là ô cốt kê, ô kê hay còn có tên khác là gà đen, gà chân chì, gà ngũ trảo... (Danh pháp khoa học: Gallus gallus domesticus brisson) là một giống gà quý thuộc họ trĩ với những đặc điểm cơ bản đặc trưng như toàn thân và chân đều màu đen và có thịt bổ dưỡng, gà thường được chế biến thành món ăn gà ác tần bổ dưỡng. Chúng có nét đặc trưng của gà ác là thịt đen xương đen và lông trắng. Đặc biệt, chân của chúng có 5 ngón. Hiện nay gà này được nhiều người Mỹ nuôi làm thú cưng, nhưng thịt của chúng cũng là một món ăn chứa nhiều dinh dưỡng hơn thịt gà thông thường, đặc biệt là có chất carnosine giúp cho hệ miễn dịch của con người chống lại được sự xâm nhập của nhiều loại bệnh.

Đặc điểm

Gà ác là loại gà cỡ nhỏ đã được thuần hóa và nuôi dưỡng. Đặc trưng của giống gà ác là bộ lông trắng không mượt nhưng toàn bộ da, mắt, thịt, chân và xương đều đen, chân có 5 ngón. Đây là một giống gà quý với các đặc điểm đặc trưng như da, thịt, xương, nội tạng đều có màu đen và đặc biệt là lông gà có màu trắng, chân có 5 ngón. Giống gà này dễ bị nhầm lẫn giữa gà ác với giống gà đen (da, thịt đều màu đen) hoặc nhầm với gà ri, gà tre…

Gà ác là giống gà có giá trị cao về mặt dinh dưỡng. Theo Đông y, gà ác vị ngọt, mặn, tính bình hơi ấm, hương vị thơm, tính ẩm, không độc, có công hiệu từ bổ gan thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, điều kinh hoạt huyết, chữa rong huyết… Thịt gà ác còn chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể gồm lysine, methionine, histidine, giúp điều tiết khả năng miễn dịch cơ thể và chống lão hóa, nên xưa được gọi là "gà thuốc".

Giá trị dinh dưỡng

Đánh giá chất lượng cảm quan ta thấy thịt gà được đánh giá là có vị ngon nhất so với thịt gà Ri và gà công nghiệp. Sự hao hụt khối lượng sau khi chế biến (luộc) của thịt gà Ác là thấp nhất 19,2% so với 21,3% ở gà Ri và 26,2% ở gà công nghiệp. Độ pH của thịt gà Ác sau khi giết mổ 24 giờ đạt bình quân là 5,9 – 6,4 nằm trong khoảng cho phép. Độ pH này có ảnh hưởng lớn đến độ dai và khả năng giữ nước của thịt, chính vì vậy mà tỷ lệ hao hụt khi nấu thấp. Hàm lượng collagen trong thịt gà Ác cũng đạt rất cao, chính vì vậy mà độ dai chắc của thịt gà Ác cao hơn so với các loại thịt gà khác. (gà Ác được giết mổ ở 8 tuần tuổi với khối lượng chỉ đạt 309 g nhưng thịt lại rất dai chắc).

Thịt gà ác ít lipid nhưng rất giàu protid. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong gà ác cao hơn nhiều so với các loại thịt khác, bên cạnh hàm lượng chất béo và cholesterol rất thấp.

Hàm lượng protein trong thịt gà Ác đạt tương đối cao (21,9 – 24,6%) trong khi đó ở thịt gà Ri là 21,1 – 23,6%), hàm lượng mỡ thấp (0,6 – 2,0%).

Thịt gà Ác có chứa tới 18 acid amin với hàm lượng tương đối cao, đặc biệt là các acid aniin không thay thế như Histidine (0,9%), Threonine (1,1%), Arginine (1,5%), Phenylalanine (1,0%), Isoleucine (1,1%), Leucine (2,0%), Lysine (2,0%). Hàm lượng acid béo trong thịt gà Ác cũng rất cao và biến động rất lớn, đặc biệt có chứa hầu hết các acid béo quan trọng. Hàm lượng các acid béo không no mạch đa đạt từ 14,4 – 21,0%, acid béo không no mạch đơn chiếm 17,02 – 28,15%. Tỷ lệ các acid béo omega 3/omega 6 đạt 0,43 – 1,14% là hoàn toàn hợp lý. Thịt gà Ác có chứa hầu hết các acid béo cần thiết và hàm lượng một số acid béo không no mạch đa rất cao so với thịt gà broiler như acid béo arachidonic (C20:4) (3,94% so với 0,53%).

Hàm lượng một số các nguyên tố khoáng vi lượng trong thịt gà Ác tương đối cao như Sắt: 19,0 – 23,0 mg, cao gấp 11 – 16 lần so với thịt gà broiler. Hàm lượng Mangan cao gấp 8,6 lần, Đồng cao gấp 1,5 lần.

Hàm lượng các nguyên tố khoáng đa lượng cũng rất cao như Natrium đạt 215,7 mg, Kalium đạt 441 mg, Calcium đạt 7,1 mg. Hàm lượng vitamin A trong thịt gà Ác đạt 50,7 -56,0 ug/100g cao hơn thịt gà broiler (26ng/100g). Vitamin A đóng vai trò quan trọng tham gia vào quá trình tổng hợp protein, thẩm thấu của tế bào, xây dựng và bảo vệ tế bào biểu mô, tổng hợp steroid (hormon sinh sản, hormon tuyến trên thận) và tiêu hoá carbonhydrate, cấu thành nên bộ xương. Thịt gà Ác chính là nguồn bổ sung vitamin A cần thiết cho cơ thể.

Công dụng

Gà ác tần (tiềm) thuốc bắc từng là thức ăn của vua chúa bởi do nó rất bổ dưỡng. Đến nay chất lượng cuộc sống người dân nâng cao giống gà này lại trở thành bài thuốc dinh dưỡng cho mọi nhà, công dụng của gà ác tần thuốc bắc lớn: nó có khả năng giảm tiểu đường trong máu, giảm khả năng suy thận, chống lão hóa, loãng xương, bổ phế, tăng cường khí huyết… Gà ác rất tốt cho người mới ốm dậy, nhất là phụ nữ có thai và sau khi sinh.

Nhiều nghiên cứu đông y cho rằng gà ác có công dụng bổ can thận, ích khí huyết, dưỡng âm thoái nhiệt, thường dùng để chữa các chứng bệnh hư nhược, tiêu khát (đái tháo đường), đi tả lâu ngày do tì hư, lỵ lâu ngày, chán ăn, khí hư, di tinh, hoạt tinh, nóng âm ỉ trong xương, ra mồ hôi trộm, kinh nguyệt không đều.....

Châu Âu

Ở châu Âu chúng có da đen, năm móng, lông mịn không trổ mã, chân lông. Nhỏ con 1 kg. Gà Silkie là gà có bộ cánh bóng mượt Cả người Trung Quốc và người Nhật Bản đều khẳng định gà Silkie này xuất xứ từ nước họ, một số cho rằng chúng có nguồn gốc từ châu Âu. Đặc điểm nổi bật của giống gà Silkie là chúng có da màu đen và bộ lông trắng óng mượt. Những đặc điểm này làm cho chúng trở thành một trong những giống gà đặc biệt nhất. Thịt của chúng đã trở thành món khoái khẩu ở phương Đông. Lông của chúng được sử dụng làm mồi câu để câu cá hồi Đại Tây Dương trên những con sông nổi tiếng ở Scotland (nơi mà việc câu cá hồi được coi là môn thể thao của những nhà quý tộc).

Hướng phát triển

Hiện nay, tại nhiều địa phương của Việt Nam đang phát triển đàn gà ác thương phẩm với nhiều quy mô khác nhau, đặc biệt là tại tỉnh Tiền Giang, có nhiều trang trại gà ác được nuôi theo tiêu chuẩn Việt GAP với số lượng lên đến hàng chục ngàn con. Đây là một chủ trương tốt không chỉ trong việc phát triển kinh tế nông nghiệp, giải quyết công ăn việc làm, nâng cao thu nhập đối với bà con nông dân mà còn giúp bảo tồn một giống gà quý của quốc gia. Nếu gà ác mà được chăn nuôi theo tiêu chuẩn Việt GAP và chế biến theo dạng công nghiệp, kết hợp với các bài thuốc cổ truyền thì sẽ nâng cao được giá trị thương phẩm của con gà ác, có nhiều cơ hội để xuất khẩu đi các nước trên thế giới.

Gà ác còn được gọi là ô cốt kê, ô kê hoặc là gà đen, gà chân chì, gà ngũ trảo... ( Tên Latinh: Gallus gallus domesticus brisson) là một giống gà quý với những đặc điểm chỉ chúng mới có đó là toàn bộ thân và chân là màu đen, chỉ trừ có bộ lông trắng tươi, một điểm rất thú vị dễ nhận biết nữa đó chính là chúng có 5 ngón chân, các móng chân của nó dài hơn móng chân của các loại gà khác. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này cũng đã được nghiên cứu và chứng minh giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cao hơn hẳn các loại gà thông thường. Đặc biệt nhất khiến cho loại gà này được chuộng sử dụng là thức ăn chính là vì gà ác chứa chất Carnosine- 1 chất có tác dụng tăng cường thúc đẩy hoàn thiện hệ miễn dịch, từ đó ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh cho cơ thể con người. Ngoài ra, thịt gà ác còn chứa các acid amin quan trọng cho cơ thể gồm lysine,  methionline, histidine, tăng khả năng miễn dịch cơ thể và chống lão hóa, nên xưa được gọi là "gà thuốc".

Thế cho nên liệu ăn nhiều gà ác thì có tốt không?

Gà ác tần( nghĩa là tiềm) cùng các vị thuốc bắc từng là món ăn chỉ dành cho giai cấp quý tộc như vua chúa bởi do nó rất bổ dưỡng. Cho đến thời nay thì gà ác đã phổ biến hơn và nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân.

Nói đến công dụng của gà ác tần thì rất lớn: đó là hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ suy thận, chống lão hóa, loãng xương, nhất là ở phụ nữ, tăng cường sinh khí huyết… Với những lý do như vậy thì Gà ác rất tốt cho người sau ốm, ở bất kỳ lứa tuổi nào, nhất là phụ nữ có thai và sau khi sinh. Do đó, các bà mẹ sau sinh có thể yên tâm dùng gà ác tẩm bổ mà không phải lo lắng là liệu bà đẻ ăn gà ác được không nhé.

Nhiều chị em cũng thắc mắc là liệu ăn Gà Ác tiềm thuốc thì có mập không?( hay ăn gà tần có béo không?) Với những công dụng như trên thì đặc biệt ở các chị em phụ nữ khỏe mạnh thì việc ăn gà ác tầm thuốc bắc 2 lần/1 tuần sẽ giúp các chị không chỉ tăng cường hệ miễn dịch, chống đỡ bệnh tật, nâng cao thể trạng mà còn giúp các chị da dẻ hồng hào, giảm và ngăn ngừa lão hóa, nhất là khả năng điều hòa chu kỳ kinh nguyệt. Thế cho nên các chị em cứ yên tâm là trông chúng mình sẽ chỉ khỏe mạnh hơn từ sâu bên trong chứ không hề mập mạp hơn đâu nhé !

Nhiều nghiên cứu về y học cổ truyền đã cho rằng gà ác có công dụng ích bổ can thận, ích khí huyết, dưỡng âm thanh nhiệt, hay để chữa các chứng hư nhược, tiêu khát( đái tháo đường), đi tả lâu ngày do tỳ thận dương hư, lỵ lâu ngày, khí hư, di tinh, hoạt tinh, nóng âm ỉ trong xương, đạo hãn tự hãn, kinh nguyệt rối loạn…

Với những thông tin trên đã phủ định hoàn toàn thắc mắc của nhiều người đó là ăn gà ác có bị phong không?

Vì tác dụng của Gà Ác rất hữu ích như vậy mà từ xa xưa ông bà ta đã tìm ra được những công thức nấu ăn vừa thơm ngon vừa giữ được các chất bổ trong gà ác, lại giúp hỗ trợ tăng cường thêm tác dụng đó. Sau đây là một số các công thức chế biến món gà Ác đặc biệt dành cho các mẹ sau sinh, người lớn mới ốm dậy, người muốn tăng cân và bồi bổ sức khoẻ!

1. Món ngon từ gà ác nấu cháo

Để thực hiện được món ăn này bạn cần Gà ác nguyên con, gạo tẻ, nấm hương, cà rốt, hành hoa và gia vị nêm nếm.

  • Bước 1: Với gà ác sơ chế sạch, để nguyên con hoặc có thể chặt thành từng miếng. Gạo tẻ thì vo sạch rồi ngâm nước khoảng 30 phút. Cà rốt vỏ, ngâm nấm hương nở, rửa sạch và cắt nhỏ.
  • Bước 2: Gà ác đem luộc chín, lấy nước luộc gà để ninh cháo. Gạo tẻ nấu cháo trong nồi áp suất điện tiện lợi ninh nhừ. Gà ác sau khi luộc thì xé nhỏ, phi một chút hành khô cho thơm rồi cho gà vào xào, cho thêm chút nước mắm cho thơm.
  • Bước 3: Khi cháo trong nồi áp suất đã nhừ thì múc ra một nồi khác ninh tiếp với nước luộc gà. Cháo sôi thì cho cà rốt, và nấm hương đun khoảng 5 phút. Sau đó cho phần thịt gà đã xào vào nấu khoảng 5 phút nữa rồi nêm lại nồi cháo cho vừa ăn.
  • Bước 4:  Khi múc ra bát ăn cho thêm ít hành lá hay rau thơm nữa để món cháo thơm ngon hấp dẫn hơn.

2. Gà Ác tầm thuốc Bắc

Với món này, các bạn chỉ cần chuẩn bị: Gà ác nguyên con, gói thuốc bắc dùng để tầm, gia vị nêm nếm

Cách làm rất đơn giản

  • Bước 1: gói thuốc Bắc bạn lấy ra rửa sơ qua cho trôi bụi bẩn. Gà ác sơ chế kỹ và rửa sạch để ráo nước.
  • Bước 2: Cho gà ác vào nồi cùng các vị thuốc Bắc đã rửa sạch cùng hạt sen vào. Đặt nồi vào chưng cách thủy từ khoảng 1.5 tiếng.
  • Bước 3: Vậy là bạn đã có được một nồi gà tiềm thuốc bắc cực kỳ bổ dưỡng.

Rất dễ làm phải không? Hãy yên tâm là món ăn vô cùng dễ ăn và bổ dưỡng! Và hi vọng đã có thể giải đáp một số thắc mắc của các bạn!

Chúc các bạn sức khoẻ!

 

 

Xem tại gaac.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55

Cửa hàng Cung Cấp Gà ác Tươi Sống, Gà ác Tìm, Tần Thuốc Bắc uy tín chất lượng Phú Giáo có mặt tại 64 Tỉnh/Thành Trong cả nước bao gồm:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk,Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam,Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...

Tag: