Gợi ý món & mô hình sử dụng

• Bì trộn thính cao cấp: luộc chín – xả lạnh – thái sợi, dùng thính rang vàng & rau thơm sạch.
• Da heo chiên giòn loại đặc biệt: chiên nở, giòn từng lớp – phục vụ quán cao cấp & nhà hàng.
• Kho rim & om: da cong thấm gia vị tốt; om nước mắm – tiêu xanh hoặc rim đậm vị.
• Sản phẩm chế biến & suất ăn chuyên nghiệp: bì, topping, dùng trong cơm – bún, buffet.

Xử lý chuẩn – giữ da ngon, mùi tự nhiên

• Rã đông cẩn thận: lưu ngăn mát 0–4°C trong 10–14 giờ; không dùng nước nóng.
• Khử mùi nhẹ: dùng muối + giấm trắng; hoặc chà nhẹ gừng sả.
• Luộc và ngâm đá: sau khi luộc, ngâm đá để da săn, giữ độ giòn tốt.
• Dùng ngay: sau khi mở lô; không cấp đông lại; giữ lạnh đến khi chế biến.

Bảo quản & vận hành bếp chuẩn

Hỏi nhanh – đáp gọn

Sevent Point khác Norson thế nào? Da cong đều hơn, mùi thơm nguyên bản, chất lượng Úc cao cấp hơn.

Mua tối thiểu bao nhiêu? Tối thiểu từ 1 kiện (~20kg), đơn lớn từ 50kg trở lên có chiết khấu tốt.

Sau mở kiện bảo quản ra sao? Chia gói nhỏ, giữ lạnh mát 0–4°C, sử dụng trong 24h, không cấp đông lại.