Dựng sau đông lạnh cắt sẵn

Dựng heo sau – chân giò sau là phần thịt heo từ khuỷu gối tới móng heo của 2 chân sau con heo. Phần thịt này ít nạc hơn hai chân giò trước của heo. Sản phẩm chân giò heo sau được cắt khoanh gọi là dựng sau cắt , được dùng để chế biến cho các món bún giò heo, bánh canh giò heo…. Vậy dựng sau đông lạnh có tốt không hãy cùng tìm hiểu thêm qua bài viết sau nhé.

Thực phẩm tươi, đông lạnh – Cái nào tốt, cái nào xấu?

Đúng là không thể phủ nhận bản thân mình cũng thích thực phẩm tươi hơn hẳn. Tuy nhiên, việc sử dụng thực phẩm đông lạnh đôi khi cũng rất cần thiết đấy chứ. Chắc chắn nhiều người trong số chúng ta cũng đang rất e ngại về em ấy. vì thế hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm rõ ngọn ngành của vấn đề này nhé.

Đối với thịt cá đông lạnh:

Sau khi mổ sẽ được đưa qua khu đóng gói và hút chân không, quá trình diễn ra không quá 30 phút. Sau đó sẽ được cấp đông (quick-freezing) – làm đông lạnh cấp tốc ở khoảng -20 độ C. Nhiệt độ này được USDA Mỹ khẳng định là an toàn với sức khỏe chúng ta.