Dựng sau

Dựng sau – chân giò sau là phần thịt heo từ khuỷu gối tới móng heo của 2 chân sau con heo. Phần thịt này ít nạc hơn hai chân giò trước của heo. Sản phẩm chân giò heo sau thường được cắt khoanh để chế biến cho các món bún giò heo, bánh canh giò heo….

Cách chọn mua dựng sau ngon không phải ai cũng biết

Để chọn mua được móng giò ngon, bạn hãy tham khảo những cách sau:

Nên mua giò heo sau vì giàu giá trị dinh dưỡng hơn chân trước. Nếu mục đích của bạn là đem làm quà biếu thì nên chọn chân trước bởi chân trước có hình dáng đẹp hơn, hợp để tặng.

Chân giò có độ đàn hồi khi chạm vào, phần móng vẫn nguyên vẹn, không long mới tươi ngon.