1) Giò heo hầm thuốc bắc

• Ninh khoanh giò 1kg với gói thuốc bắc, 2 lít nước.
• Thêm táo tàu, kỷ tử, ninh 2h.
• Nước dùng ngọt, bổ dưỡng, thơm mùi thuốc bắc.

2) Giò heo giả cầy

• Thui vàng da, cạo sạch, chặt khúc.
• Ướp riềng mẻ, mắm tôm, nghệ, sả, ớt.
• Nấu 1h cho mềm, ăn kèm bún, rau thơm.

3) Giò heo kho tiêu

• Ướp giò heo với nước mắm, tiêu, hành, đường.
• Kho lửa nhỏ 45′ với nước dừa.
• Thịt mềm, da giòn, nước kho sánh thơm.

4) Giò heo nấu đông

• Ninh giò heo với tai heo, bì heo.
• Thêm mộc nhĩ, cà rốt, nấm hương.
• Đổ khuôn, để nguội, đông tự nhiên.

5) Giò heo luộc chấm mắm tôm

• Luộc giò với gừng, hành cho chín mềm.
• Cắt lát mỏng, chấm mắm tôm pha chanh ớt.
• Ăn kèm bún, rau thơm rất ngon.

6) Giò heo hầm măng khô

• Ninh giò heo 1h cho mềm.
• Thêm măng khô đã ngâm, nêm nước mắm, tiêu.
• Món truyền thống Tết Việt, thơm ngon đậm vị.