Lưỡi heo đông lạnh

Lưỡi heo không cuống là phần lưỡi được tách riêng ra của con heo. Phần này có cấu trúc đặc biệt, chỉ gồm các cơ, thường dày và to, khi ăn dai giòn sựt sựt, không có cảm giác ngán. Tương tự như các bộ phận khác lưỡi heo cũng được dùng để chế biến nên những món ăn ngon khiến nhiều người yêu thích.

Lưỡi heo có dinh dưỡng gì không?

Lưỡi heo không có thịt hay mỡ, chỉ gồm các cơ, trong nó cũng có các giá trị dinh dưỡng như sau:

• Năng lượng: 178 kcal
• Đạm: 14,2 g
• Tinh bột: 1.4 g
• Canxi: 7 mg
• Sắt: 2.4 mg
• Nước: 71.5 g
• Chất béo: 12.8 g
• Phốt pho: 118 mg
• Vitamin B1: 100 mcg
• Tỉ lệ thải bỏ: 3g