Thỏ Thịt

285,000 .VND

Còn hàng (Xem danh sách Showroom) Hotline: 08.77.99.00.55 Mã SP: 1

Sơ chế – khử mùi – ướp: 5 bước nhanh gọn

Rã đông đúng (nếu hàng đông): rã chậm ngăn mát 6–10 giờ.
Rửa nhanh dưới vòi nước lạnh, thấm khô.
Khử mùi nhẹ với gừng đập dập + muối hột + ít rượu trắng (30–60 giây), xả lại thật nhanh.
Cắt – định lượng theo món; khứa nhẹ mặt thịt để thấm gia vị.
Ướp 20–40 phút (nướng/áp chảo) hoặc 10–15 phút (xào).

Giá Thịt Thỏ Tươi – Bảng Giá, Cách Chọn, Bảo Quản & Món Ngon | VIFOOD

Giá Thịt Thỏ – Cập Nhật & Tư Vấn Mua Hàng Từ Trại: Chuẩn – Sạch – Hợp Ví

Thịt thỏ ngày càng được ưa chuộng vì nạc, ít béo, giàu đạm, vị ngọt thanh và chế biến linh hoạt. Bài viết dài này trên VIFOOD tổng hợp bảng giá thịt thỏ chi tiết theo loại cắt – quy cách – cấp độ sơ chế, giải thích yếu tố ảnh hưởng giá, hướng dẫn chọn – bảo quản – sơ chế đúng chuẩn, kèm theo 15+ gợi ý món ngon, thông tin dinh dưỡng – lợi ích sức khỏe, chính sách bán sỉ & FAQ.

Cần báo giá chính xác theo số lượng & khu vực? Vui lòng liên hệ qua website VIFOOD.com.vn.

Thông số nhanh

Nguồn hàng: thỏ thịt nuôi trang trại, truy xuất lứa – ngày xuất bán, kiểm soát thú y.
Quy cách phổ biến: thỏ nguyên con làm sạch; chia phần (đùi, lưng, sườn, phi lê); xương – lòng – tiết; đóng khay hút chân không hoặc túi PE.
Khối lượng trung bình: 1,2 – 1,8 kg/con trước sơ chế; sau làm sạch còn 65–72% tùy mức lọc.
Dạng bảo quản: mát (0–4°C) dùng 48–72h; cấp đông nhanh (-18°C) 3–6 tháng.
Ưu điểm: nạc, mềm, mùi nhẹ; phù hợp trẻ nhỏ, người tập gym – eat clean, người cần kiểm soát chất béo.
Phù hợp món: nướng – rôti – sốt vang, rang muối ớt, giả cầy, nấu chao, kho tộ, xào sả ớt, lẩu thuốc bắc…

Giá thịt thỏ hôm nay Thịt thỏ nguyên con Làm sạch – hút chân không Giao nhanh – giá sỉ

📅 Bảng giá thịt thỏ tham khảo (tại VIFOOD) – Giá thực tế có thể dao động theo mùa – lứa – chi phí đầu vào. Đặt hàng số lượng lớn vui lòng gửi yêu cầu trên website để nhận báo giá chính xác.

Sản phẩm	Quy cách	Đóng gói	Giá tham khảo
Thỏ nguyên con (chưa làm lông)	1,3–1,8 kg/con	Bán theo kg	140.000 – 165.000 đ/kg
Thỏ làm sạch (bỏ lông, bỏ nội tạng)	1,0–1,3 kg/con sau sơ chế	Hút chân không	170.000 – 195.000 đ/kg
Đùi thỏ – lưng thỏ cắt rời	500–800 g/gói	Hút chân không	195.000 – 220.000 đ/kg
Phi lê thỏ (lọc xương)	300–500 g/gói	Hút chân không	240.000 – 280.000 đ/kg
Xương thỏ (nấu nước dùng)	1 kg/gói	Đóng gói PE	60.000 – 80.000 đ/kg
Lòng – gan – tim thỏ	300–500 g/gói	Lẻ theo gói	90.000 – 120.000 đ/kg
Thịt thỏ cấp đông (-18°C)	1–2 kg/gói	Cấp đông nhanh	Giảm 5–8% so với hàng mát
Giá sỉ theo thùng	≥ 20–50 kg	Đóng thùng xốp	Chiết khấu 3–7%
Giá đại lý/nhà hàng	≥ 100 kg/tháng	Hợp đồng	Thương lượng riêng

*Mức giá trên mang tính tham khảo, có thể cập nhật khác theo thời điểm & khu vực giao tại VIFOOD.

Phân hạng chất lượng & các yếu tố ảnh hưởng giá

1) Phân hạng theo độ tuổi & khẩu phần nuôi

Thỏ tơ (3–4 tháng): thịt mềm, ngọt; hợp nướng – áp chảo – rôti.
Thỏ trưởng (5–7 tháng): sợi săn; hợp kho – hầm – giả cầy – nấu chao.
Thỏ già (loại thải): đậm mùi, cần hầm mềm; giá thường thấp hơn 8–12%.

2) Quy trình sơ chế – tỷ lệ hao hụt

Nguyên con chưa làm lông: giá/kg thấp hơn nhưng cần tự sơ chế; hao 25–35%.
Làm sạch – bỏ nội tạng: tiện lợi, tối ưu cho bếp quán/nhà hàng.
Lọc xương – phi lê: công cao, giá tăng; đổi lại thao tác bếp rất nhanh.

3) Mùa vụ – chi phí đầu vào

Mùa lạnh & cao điểm lễ/tết → giá có thể tăng 5–12%.
Chi phí cám – thú y – vận chuyển tăng → tác động trực tiếp giá xuất trại.

4) Đóng gói & bảo quản

Hút chân không, mát 0–4°C: giữ màu, hạn dùng 48–72h.
Cấp đông nhanh -18°C: bảo quản 3–6 tháng; giá ưu hơn.

Cách chọn thịt thỏ ngon – chuẩn bếp nhà & bếp quán

Màu thịt: hồng nhạt đến hồng sậm, khô ráo, không nhớt, không thâm.
Đàn hồi: ấn nhẹ, thịt trở lại nhanh; thớ nhỏ, mịn.
Mùi: thơm nhẹ đặc trưng, không hôi lạ.
Phần cắt: đùi – lưng cho nướng/áp chảo; sườn – xương nấu nước dùng; phi lê cuộn – sốt.
Tem – nhãn: có số lô, ngày mổ, nhiệt độ bảo quản, hạn dùng; truy vết rõ ràng tại VIFOOD.

Sơ chế – khử mùi – ướp: 5 bước nhanh gọn

Rã đông đúng (nếu hàng đông): rã chậm ngăn mát 6–10 giờ.
Rửa nhanh dưới vòi nước lạnh, thấm khô.
Khử mùi nhẹ với gừng đập dập + muối hột + ít rượu trắng (30–60 giây), xả lại thật nhanh.
Cắt – định lượng theo món; khứa nhẹ mặt thịt để thấm gia vị.
Ướp 20–40 phút (nướng/áp chảo) hoặc 10–15 phút (xào).

15+ món ngon với thịt thỏ

Thỏ nướng sả ớt (lò/airfryer 180–200°C).
Thỏ áp chảo bơ tỏi – rosemary – tiêu đen.
Thỏ sốt rượu vang (kiểu bourguignon) với nấm – hành tây.
Thỏ kho tộ tiêu hạt, cay nhẹ.
Thỏ nấu chao nước dừa, khoai môn.
Thỏ xào sả ớt nhanh gọn cơm nhà.
Thỏ giả cầy mẻ – mắm tôm – riềng – nghệ.
Lẩu thỏ thuốc bắc táo tàu, kỷ tử, đẳng sâm.
Thỏ rôti áp chảo vàng, vào lò 180°C.
Thỏ cuộn phô mai (phi lê) chiên áp chảo.
Thỏ rim sả tắc chua thơm lạ miệng.
Thỏ sốt tiêu xanh ăn kèm bánh mì.
Miến thỏ xào cải thìa ít dầu mỡ.
Thỏ om nấm hương – củ quả cho trẻ nhỏ.
Sườn thỏ chiên giòn mắm tỏi ăn chơi.

Dinh dưỡng & lợi ích sức khỏe

Thịt thỏ thuộc nhóm thịt trắng, giàu protein nạc, chứa vitamin nhóm B (B3, B12…), khoáng (phốt pho, selen, kali) và ít chất béo bão hòa hơn nhiều thịt đỏ. Phù hợp eat-clean, người luyện tập, trẻ nhỏ & người lớn tuổi. Lưu ý điều chỉnh gia vị, dầu mỡ theo khẩu phần và tư vấn chuyên gia dinh dưỡng nếu có bệnh nền.

Bảo quản & vận chuyển: đảm bảo tươi – sạch – an toàn

Chuỗi lạnh chuẩn từ lò mổ → kho mát/cấp đông → xe lạnh.
Hút chân không giảm oxy, hạn chế chảy nước, giữ màu.
Bảo quản tại nhà: mát 0–4°C dùng 2–3 ngày; đông -18°C 3–6 tháng; rã đông chậm ngăn mát.
Đóng gói theo món: đùi – lưng – xương – phi lê tách riêng, thao tác “mở – nấu” nhanh.

So sánh giá & mẹo tối ưu chi phí

Nguyên con làm sạch rẻ hơn cắt phần 6–12% – hợp bếp có nhân sự mạnh.
Chọn hàng đông khi dự trữ/đi xa: ưu 5–8% so với hàng mát.
Đặt sỉ theo tuần (nhà hàng/quán): ký định lượng để ổn định giá & lịch giao.
Tận dụng xương nấu nước dùng/lẩu tăng hiệu suất menu.

Công thức ướp cơ bản (cho 1 kg thịt thỏ)

Ướp nướng/sốt Tây: 1,5 thìa cà phê muối, 1 thìa tiêu đen, 2 thìa dầu olive, 1 thìa bơ tan, 3 tép tỏi băm, 1 thìa thyme/rosemary, 1 thìa mật ong (tuỳ chọn). Ướp 30–45 phút.

Ướp Á/Việt: 1,5 thìa mắm, 1 thìa đường thốt nốt, 1 thìa dầu điều, 1 thìa bột ngọt (tuỳ), ớt bột/sả băm, gừng đập dập. Ướp 20–30 phút.

Ướp giả cầy: mẻ 2 thìa, riềng giã 2 thìa, mắm tôm ½–1 thìa, nghệ ½ thìa; om lửa nhỏ đến mềm.

Chính sách giao hàng – đóng gói – thanh toán tại VIFOOD

Giao nhanh nội thành: trong ngày/24h; có khung giờ giao gấp (phụ phí).
Giao tỉnh: thùng xốp + đá gel/xe lạnh; thời gian 1–2 ngày làm việc tuỳ tuyến.
Đóng gói: hút chân không – tem lô – ngày sản xuất – hướng dẫn bảo quản rõ ràng.
Thanh toán: chuyển khoản/tiền mặt khi nhận; công nợ cho khách hàng ký HĐ định kỳ.
Đổi trả: lỗi kỹ thuật/đóng gói giao sai – xử lý trong 24h theo quy định của VIFOOD.

Lưu ý an toàn & pháp lý thực phẩm

Tuân thủ VSATTP: giấy kiểm dịch/biên nhận thú y, vệ sinh khu sơ chế, nhiệt độ bảo quản.
Không dùng thịt có mùi lạ, nhớt, đổi màu; không tái cấp đông nhiều lần.
Đảm bảo chín kỹ; món áp chảo – nướng cần nhiệt độ tâm đạt chuẩn an toàn.

FAQ – Giải đáp nhanh

Vì sao giá chênh giữa nguyên con – làm sạch – phi lê? Khác biệt công sơ chế & tỷ lệ hao hụt; phi lê đắt hơn nhưng tiết kiệm thời gian bếp.

Mua sỉ bao nhiêu được chiết khấu? Từ 20–50 kg/đơn đã có chiết khấu; ≥100 kg/tháng ký HĐ sẽ có đơn giá riêng & lịch giao cố định.

Hàng mát & hàng đông khác nhau thế nào? Hàng mát dùng sớm cho món grill/áp chảo; hàng đông tối ưu chi phí, cần rã đông chuẩn để giữ cấu trúc.

Đặt cắt theo yêu cầu được không? VIFOOD nhận cắt đùi/lưng/sườn/phi lê, chia khay 300–500 g, dán nhãn theo món.

Xuất hoá đơn VAT? Có. Vui lòng ghi chú khi đặt hàng trên website để VIFOOD hỗ trợ.

Mẫu thực đơn gợi ý cho nhà hàng/quán

Set 1 (3 món/2–3 người): Thỏ nướng sả ớt (đùi), Thỏ xào sả ớt (lưng), Canh xương thỏ măng chua.
Set 2 (4 món/4–5 người): Rôti đùi thỏ, Thỏ sốt tiêu xanh (phi lê), Sườn thỏ chiên giòn mắm tỏi, Lẩu xương thỏ nấm.
Set 3 (tiệc nhẹ): Thỏ áp chảo bơ tỏi, Cuộn phi lê thỏ phô mai, Salad lá xanh sốt giấm balsamic.

Đặt Thịt Thỏ – Nhận Báo Giá Sỉ/Lẻ Trực Tiếp Trên VIFOOD

Truy cập VIFOOD.com.vn để đặt hàng, chọn quy cách & yêu cầu cắt theo món.

Đến VIFOOD.com.vn

Bài viết đã tổng hợp đầy đủ bảng giá thịt thỏ, mẹo chọn – bảo quản, gợi ý món ngon và chính sách giao hàng tại VIFOOD. Để nhận báo giá cập nhật theo ngày & chương trình ưu đãi, vui lòng đặt hàng trực tiếp trên website.

Xem thêm chi tiết sản phẩm ▼

Điều khoản sử dụng Chính sách bảo mật

Với hơn 2000 sản phẩm chất lượng từ rau củ quả tươi đến vật dụng nhà bếp, giá cả bình ổn, kèm theo dịch vụ giao hàng chuyên nghiệp, hỗ trợ xuất hóa đơn nhanh chóng, VIFOOD là nhà cung cấp uy tín tại TP HCM và Bình Dương dành cho Nhà Hàng, Cà Phê, Khách Sạn, Bar, Trường Học, Siêu Thị,...
CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD. Giấy CNĐKDN: 0318897656 - Ngày cấp 2/4/2025 - Cơ quan cấp: Phòng Đăng ký kinh doanh – Sở kế hoạch và Đầu tư TP.HCM
Địa chỉ: CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD - Trụ sở: 48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, Tp Hồ Chí Minh

Thực Phẩm Đông Lạnh - Thực Phẩm Giá Sỉ