Mắt Cá Ngừ Đại Dương
187,000 .VND
🐟 Vì Sao Mắt Cá Ngừ Đại Dương Được Săn Lùng?
- Giàu dinh dưỡng: cung cấp collagen, omega-3 (DHA, EPA), vitamin A, D – tốt cho mắt, da và tim mạch.
- Hương vị độc đáo: béo nhưng không ngấy khi xử lý đúng; nước dùng ngọt, sánh nhẹ nhờ gelatin tự nhiên.
- Giá “dễ chịu” so với sashimi/loin: phù hợp gia đình, quán ăn, nhà hàng.
- Quy cách đa dạng: tươi mát trong ngày, đông lạnh IQF/hút chân không
Mắt Cá Ngừ Đại Dương Vũng Tàu 2025 – Giá Bán, Dinh Dưỡng & Món Ngon | VIFOOD
Mắt cá ngừ đại dương là đặc sản trứ danh vùng biển Nam Trung Bộ và Đông Nam Bộ, trong đó Vũng Tàu là đầu mối quan trọng nhờ đội tàu đánh bắt xa bờ và hệ thống cấp đông – kho lạnh hoàn thiện. Sản phẩm có hương vị béo ngậy đặc trưng, giàu collagen, DHA, EPA và các vitamin tan trong dầu; phù hợp chế biến theo nhiều phong cách từ tiềm thuốc bắc, hầm tiêu xanh, chưng cách thủy cho đến nướng mọi. Bài viết này tổng hợp bảng giá tham khảo 2025, phân loại & quy cách, dinh dưỡng, món ngon gợi ý, mẹo bảo quản – rã đông, khuyến mãi và liên hệ VIFOOD để bạn đặt hàng nhanh – đúng chuẩn – an toàn.
🐟 Vì Sao Mắt Cá Ngừ Đại Dương Được Săn Lùng?
- Giàu dinh dưỡng: cung cấp collagen, omega-3 (DHA, EPA), vitamin A, D – tốt cho mắt, da và tim mạch.
- Hương vị độc đáo: béo nhưng không ngấy khi xử lý đúng; nước dùng ngọt, sánh nhẹ nhờ gelatin tự nhiên.
- Giá “dễ chịu” so với sashimi/loin: phù hợp gia đình, quán ăn, nhà hàng.
- Quy cách đa dạng: tươi mát trong ngày, đông lạnh IQF/hút chân không – dễ trữ kho và chủ động lịch nấu.
📦 Phân Loại & Quy Cách Mắt Cá Ngừ Tại Vũng Tàu
- Mắt cá ngừ tươi mát: hàng mới cập bến, ướp đá ≤0–2 °C; dùng ngon trong 24–36 giờ.
- Mắt cá ngừ đông lạnh IQF: cấp đông nhanh <-18 °C, đóng túi 1–2 kg; bảo quản 3–6 tháng.
- Phân hạng & size: loại 1 (4–5 mắt/kg), loại 2 (6–8 mắt/kg); có thể tách lớp mỡ – vệ sinh mắt theo yêu cầu.
- Đóng gói: hút chân không/túi PE; dán nhãn ngày sản xuất – hạn dùng, hướng dẫn rã đông.
📊 Bảng Giá Mắt Cá Ngừ Đại Dương Vũng Tàu 2025 (Tham Khảo)
| Sản phẩm | Quy cách / Size | Giá lẻ (đ/kg) | Sỉ ≥ 20 kg | Ghi chú |
|---|---|---|---|---|
| Mắt cá ngừ đông lạnh – loại 2 | 6–8 mắt/kg, túi 1–2 kg | ~105.000 – 130.000 | Giảm 5–10k/kg | Tiết kiệm, hợp nấu tiềm |
| Mắt cá ngừ đông lạnh – loại 1 | 4–5 mắt/kg, túi 1–2 kg | ~120.000 – 150.000 | Giảm 10–15k/kg | Mắt to, trình bày đẹp |
| Mắt cá ngừ đông lạnh (niêm yết) | Quy chuẩn cửa hàng | ~160.000 – 170.000 | Theo SL & lịch hàng | Chất lượng đồng đều |
💡 Bảng giá mang tính tham khảo; có thể thay đổi theo mùa cá, size trung bình lô, chuẩn đóng gói (hút chân không), chi phí logistics và số lượng đặt. Hãy liên hệ VIFOOD để nhận báo giá chính xác trong ngày.
🧮 Combo/Set Cho Bếp Gia Đình & Nhà Hàng
| Combo | Thành phần | Khối lượng | Giá tham khảo | Ứng dụng |
|---|---|---|---|---|
| Set “Tiềm dưỡng nhan” | Mắt cá ngừ 2 kg + thuốc bắc tiềm | ≈ 2,1 kg | ~280.000 – 320.000 đ | Tiềm 1–2 nồi 4–6 phần |
| Set “Nhà hàng nhanh” | Mắt loại 1 (5 kg) + tiêu xanh + rượu trắng 250 ml | ≈ 5,3 kg | ~650.000 – 760.000 đ | Hầm/chưng 10–12 phần |
ℹ️ Combo có thể tuỳ biến theo tỷ lệ mắt loại 1/2 và trọng lượng mong muốn; giá thực tế phụ thuộc ngày nhận hàng.
💪 Giá Trị Dinh Dưỡng (ước tính/100 g phần ăn được)
- Năng lượng: ~120–160 kcal (tùy phần gelatin/mỡ kèm theo).
- Protein: ~15–18 g – từ mô cơ quanh ổ mắt và mô liên kết.
- Chất béo: ~6–10 g – giàu omega-3 (DHA, EPA).
- Khoáng – vitamin: i-ốt, selen, vitamin A, D; collagen/gelatin tự nhiên giúp nước dùng sánh nhẹ.
🧭 Cách Sơ Chế, Rã Đông & Bảo Quản
- Khử mùi tanh: rửa nhanh với nước lạnh; ngâm 5–7 phút với rượu trắng + gừng đập hoặc nước muối loãng, để ráo.
- Rã đông đúng: rã ngăn mát 8–12 giờ (khuyến nghị); cần nhanh thì ngâm nước mát giữ nguyên túi 20–30 phút; tránh nước nóng.
- Bảo quản: hàng mát 0–4 °C dùng 24–36 giờ; hàng đông <-18 °C dùng 3–6 tháng; không cấp đông lại sau khi đã rã.
- Vệ sinh bếp: dùng thớt/dao riêng cho hải sản sống; rửa tay và khử trùng bề mặt sau sơ chế.
🍽️ 14+ Món Ngon Với Mắt Cá Ngừ Đại Dương
- Mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc: táo đỏ – kỷ tử – nhãn khô; chưng cách thủy 25–30′.
- Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh: tiêu xanh dập, rượu trắng khử mùi; nước dùng cay nồng ấm.
- Mắt cá ngừ chưng nấm đông cô: gừng sợi – hành hoa – dầu mè.
- Mắt cá ngừ sốt bơ tỏi: áp chảo nhẹ, áo sốt bơ tỏi sánh mịn.
- Mắt cá ngừ nướng mỡ hành: phết mỡ hành – đậu phộng rang; thơm bùi.
- Mắt cá ngừ om nước dừa: thêm tiêu sọ – ớt xanh; vị béo ngậy.
- Mắt cá ngừ chưng tương miso: kiểu Nhật nhẹ mặn ngọt, thêm gừng lát.
- Lẩu đầu – mắt cá ngừ: ninh xương cá + thơm cà chua; thả rau củ cuối.
- Mắt cá ngừ nấu mẻ nghệ: chua thanh – dậy mùi riềng; dễ ăn.
- Mắt cá ngừ hấp gừng sả: giữ vị nguyên bản, chấm muối tiêu chanh.
- Mắt cá ngừ kho tiêu: nước màu nhẹ, kho rim lửa liu riu.
- Mắt cá ngừ sốt chanh dây: chua ngọt cân bằng, át mùi tanh.
- Mắt cá ngừ trộn salad ấm: dùng miếng gelatin + rau rocket, sốt mù tạt mật ong.
- Mì/bún mắt cá ngừ: nước dùng trong, thêm hành lá – tiêu xay.
🧂 Công Thức Cơ Bản (Cho 1 kg Mắt Cá Ngừ)
• Muối 6 g • Đường 8–10 g • Tiêu 1 g • Gừng băm 10 g • Tỏi băm 10 g • Hành tím băm 10 g • Dầu hào 15 ml • Xì dầu 10 ml • Dầu mè 5 ml • Rượu trắng 15 ml
Mẹo: ướp 15–20′ là đủ vì mô gelatin thấm nhanh; khi nướng/chưng, thêm vài lát gừng – tiêu xanh để dậy mùi.
💼 Mẹo Mua Sỉ Cho Nhà Hàng/Quán
- Chốt quy cách & size: loại 1 (4–5 mắt/kg) cho phần trình bày; loại 2 (6–8 mắt/kg) cho tiềm/hầm số lượng lớn.
- Dán nhãn định lượng: túi 1–2 kg, ghi ngày SX – hạn dùng – hướng dẫn rã đông.
- Kiểm tra nhiệt độ khi giao: mát ≤4 °C; đông ≤-10 °C bề mặt kiện hàng.
- Chứng từ: hóa đơn VAT, thông tin lô hàng/COC nếu cần; thuận tiện hạch toán.
🎁 Khuyến Mãi & Hỗ Trợ 2025
- Miễn phí giao nội thành cho đơn từ 3–5 kg (lẻ) hoặc từ 20 kg (sỉ).
- Chiết khấu bậc thang cho nhà hàng/chuỗi quán – ký hợp đồng định kỳ.
- Đóng gói hút chân không – dán nhãn theo món, hỗ trợ công thức nhanh.
- Xuất hoá đơn VAT trong ngày; hỗ trợ giao tỉnh bằng xe lạnh – thùng bảo ôn.
❓ Câu Hỏi Thường Gặp
1) Giá mắt cá ngừ đại dương tại Vũng Tàu khoảng bao nhiêu?
Tham khảo: loại 2 ~105–130k/kg; loại 1 ~120–150k/kg; một số cửa hàng niêm yết ~160–170k/kg. Giá biến động theo mùa cá, size, chuẩn đóng gói và số lượng.
2) Nên mua loại nào cho tiềm thuốc bắc?
Loại 2 (6–8 mắt/kg) kinh tế, phù hợp nấu số lượng; loại 1 cho suất sang – trình bày đẹp.
3) Rã đông thế nào để không bở?
Rã ngăn mát 8–12 giờ hoặc ngâm nước mát giữ nguyên túi 20–30 phút; không dùng nước nóng, không để nhiệt phòng quá lâu.
4) Mắt cá ngừ có tanh không?
Nếu sơ chế đúng (rượu trắng + gừng, hoặc muối loãng) và nấu với tiêu/gừng/sả, mùi tanh sẽ giảm rõ, giữ vị béo ngậy đặc trưng.
🏬 Đặt Mua Mắt Cá Ngừ – Liên Hệ VIFOOD
📌 CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD – Nhà Cung Cấp Hải Sản Tươi & Đông Lạnh
🏠 Khu vực Vũng Tàu: Liên hệ trước để sắp xếp điểm giao/kho gần bạn; nhận đơn lẻ – sỉ, giao lạnh trong ngày (tuỳ lịch hàng).
📞 Hotline: 0911.000.242 – 08.77.99.00.55
🌐 Website: nguonthucpham.vn – vifood.com.vn
📧 Email: lienhe@vifood.com.vn
🧾 Dịch vụ: Báo giá trong ngày – Đóng gói hút chân không – Dán nhãn định lượng – Hỗ trợ công thức nấu nhanh – Xuất VAT – Giao tỉnh bảo ôn
🎯 Kết Luận
Mắt cá ngừ đại dương Vũng Tàu là lựa chọn kinh tế – bổ dưỡng cho cả bữa cơm gia đình và thực đơn nhà hàng. Để tối ưu chi phí và chất lượng, hãy xác định rõ quy cách (tươi mát/đông), size loại 1/2, lịch nhận hàng và cách rã đông chuẩn. Đặt hàng tại VIFOOD, bạn được hỗ trợ báo giá trong ngày, đóng gói theo món, dán nhãn định lượng và giao lạnh an toàn – sẵn sàng phục vụ xuyên suốt 2025.
CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD. Giấy CNĐKDN: 0318897656 - Ngày cấp 2/4/2025 - Cơ quan cấp: Phòng Đăng ký kinh doanh – Sở kế hoạch và Đầu tư TP.HCM
Địa chỉ: CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD - Trụ sở: 48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, Tp Hồ Chí Minh
Tag: Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Hậu Lộc, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Phù Cát, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Chợ Lách, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Vĩnh Hưng, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Tân Lạc, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Trà Ôn, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Tam Bình, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Khánh Sơn, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Mường Ảng, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Hàm Thuận, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Châu Thành, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Như Xuân, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Ninh Thuận, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Quan Hóa, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Quận Thủ Đức, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Sơn Dương, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Lộc Bình, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Chợ Đồn, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Hà Tĩnh, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Huyện Đan Phượng, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Tương Dương, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Yên Khánh, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Cam Lâm, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Thuận Châu, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Huyện Quốc Oai, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Tam Điệp, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Hải Châu, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Tủa Chùa, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Bạc Liêu, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Quỳ Hợp, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Càng Long, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Bình Sơn, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Huyện Thanh Oai, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Quận Thanh Xuân, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Văn Lãng, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Quận 4, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Quảng Điền, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Hoàng Su Phì, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Quận Hoàn Kiếm, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Cẩm Thủy, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Huyện Gia Lâm, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Bắc Yên, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Đông Hòa, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Tân An, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Phước Long, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Dương Kinh, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Tân Trụ, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Kỳ Sơn, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Văn Quan, Sỉ Thực Phẩm Đông Lạnh giá tốt ở Quận Hoàng Mai,
Sản phẩm liên quan
Tôm hùm bông (tôm hùm sao) sống Size 300-500 gr/con
Tôm Mũ Ni Đỏ (Tôm Vỗ) Tươi Sống Size 6–7 Con/Kg
Tôm mũ ni đen (tôm vỗ) sống Size 2-3 con
Tôm mũ ni trắng (tôm vỗ) tươi sống Size 4-6 con/kg
Tôm mũ ni trắng (tôm vỗ) sống 3-4 con/kg
Tôm tít (bề bề) sống Size 4-5 con/kg
Tôm càng xanh Size 15-20 con/kg
Tôm càng xanh 8-10 con/kg
Tôm càng xanh (tôm lóng) 6-8 con/kg
Tôm thẻ nguyên con 35-40 con/kg
Tôm thẻ sống 50-60 con/kg
Tôm Thẻ Tươi