Thăn lá cờ trâu ms 44

Cũng giống như thịt heo hay thịt bò, thịt trâu được sử dụng ngày càng nhiều và phổ biến ở nước ta. Trong đó thăn lá cờ  ms 44 là phần thịt khá được mọi người ưa chuộng. Đây là phần thịt nằm dưới xương sườn và phần lưng của trâu, phần thịt này rất ngon, ít mỡ, không béo, không quá dai dễ chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Những món ăn từ thăn lá cờ không chỉ cuốn hút người ăn mà còn giàu dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng của thăn lá cờ trâu.

Thịt ở phần thăn lá cờ nói riêng hay thịt trâu nói chung là loại thịt lành tính, rất tốt cho sức khỏe.

Thịt trâu thuộc nhóm thịt đỏ như thịt bò, có thể sử dụng trong các bữa tiệc và trong cả bữa ăn hằng ngày. Xét về giá trị dinh dưỡng của thịt trâu thậm chí nhiều hơn thịt bò do thịt trâu chỉ có 1,6 – 5,6% mỡ so với thịt bò là 10-22%, lượng sắt trong nó hơn hẳn thịt bò. Trong 85g thịt trâu có chứa 160 Kcal, 26g Protein, 5g tổng chất béo bão hòa và 49mg cholesterol. Bên cạnh đó loại thịt này còn chứa một lượng đáng kể vitamin, chất khoáng có ích cho cơ thể.

Thịt thăn trâu có vị ngọt, tính hàn không độc. Thịt này có tác dụng bổ khí huyết, mạnh gân cốt và chữa được chứng phong thấp sưng tê, đau lưng, phù chân. Vì thế những món ăn từ thịt trâu bổ dưỡng và lành tính.